http://www.endyfashion.com/wp 这里不谈工作。 Thu, 05 Jun 2008 09:47:15 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en 几种粽子的做法 　　陈皮牛肉粽 　　泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。 　　鱼香荷叶粽 　　●材料：三宝米1杯、糯米12杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。 　　●调味料：酱油2大匙、米酒1大匙。 　　●做法： 　　1、洗泡好的三宝米和糯米混合，加水12杯，置电饭锅中蒸熟(非电子锅，外锅加水12)；荷叶泡水备用；2、鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净，沥干水分；香菇对切泡水至软；虾米洗净备用；3、锅烧热，入油将虾米香菇炒香后取出备用；4、锅烧热，入油加入鱼片及调味料以小火煮101分钟；5、取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法(3)与(4)之材料，续加入三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟(外锅加12杯水)即可。 　　台式粽子 　　●材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。 　　●做法：将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。 　　绿豆鸭蛋粽 　　糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。   http://www.endyfashion.com/wp/2008/06/05/%e5%87%a0%e7%a7%8d%e7%b2%bd%e5%ad%90%e7%9a%84%e5%81%9a%e6%b3%95/ 　　放足调料滚水煮粽 粽子的基本做法 　　●粽馅调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。 　　●粽子捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。 　　●烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。 http://www.endyfashion.com/wp/2008/06/05/%e7%b2%bd%e5%ad%90%e7%9a%84%e5%81%9a%e6%b3%95/ 今天隔壁的摩托罗拉公司给每个外籍员工发了粽子，有个老外很感谢的说：你们发的点心很好吃，谢谢，就是外面的生菜有点硬！！ http://www.endyfashion.com/wp/2008/06/05/%e7%bb%99%e6%af%8f%e4%b8%aa%e5%a4%96%e7%b1%8d%e5%91%98%e5%b7%a5%e5%8f%91%e4%ba%86%e7%b2%bd%e5%ad%90/ 儿童节，去做礼拜 http://www.endyfashion.com/wp/2008/06/01/%e5%84%bf%e7%ab%a5%e8%8a%82%ef%bc%8c%e5%8e%bb%e5%81%9a%e7%a4%bc%e6%8b%9c/ 特殊时期，这几天不写博客了 http://www.endyfashion.com/wp/2008/05/25/%e7%89%b9%e6%ae%8a%e6%97%b6%e6%9c%9f%ef%bc%8c%e8%bf%99%e5%87%a0%e5%a4%a9%e4%b8%8d%e5%86%99%e5%8d%9a%e5%ae%a2%e4%ba%86/ 捐款了，一点心意 今天下午去朝阳公园献血了。 那里的工作人员说跟我一起去的朋友太瘦，不让她献。 http://www.endyfashion.com/wp/2008/05/17/%e5%a5%b9%e6%83%b3%e7%8c%ae%e8%a1%80%ef%bc%8c%e4%bd%86%e6%98%af%e5%b7%a5%e4%bd%9c%e4%ba%ba%e5%91%98%e4%b8%8d%e8%ae%a9/ 地震？真的是地震啊 http://www.endyfashion.com/wp/2008/05/13/%e5%9c%b0%e9%9c%87%ef%bc%9f/ 如果你看到了侧着的图片，该怎么调整呢？现在就教你一招，抱起显示器，翻转90°，注意，要根据图片确定顺时针还是逆时针， 如果不太确定，请多翻转几次，直至调整到合适的角度。 运气多好，传说中的金銮宝殿正在修缮↓ 这个是蝙蝠？看着不像。↓ 知道这个是什么不？ 猜猜↓ 看标牌：↓ 漂亮↓ 天安门前↓ 都要排队↓ 继续排队↓ 不许插队↓ 大家排队，去看毛主席↓ 实际上，这个队伍不只照片里这么多，当时是绕了纪念堂一圈的，到底有多长，可以带尺子亲自去量一下 颐和园石舫↓ 据说慈禧喜欢在这里吃夜宵 嘿嘿↓ http://www.endyfashion.com/wp/2008/05/06/%e5%8e%bb%e6%95%85%e5%ae%ab%e7%8e%a9/ 抗议CNN,以后坚决不看cnn的节目！   ···················好像是，除了这一次之外，我以前从来就没有看过cnn的节目？ http://www.endyfashion.com/wp/2008/04/21/%e6%8a%97%e8%ae%aecnn%e4%bb%a5%e5%90%8e%e5%9d%9a%e5%86%b3%e4%b8%8d%e7%9c%8bcnn%e7%9a%84%e8%8a%82%e7%9b%ae%ef%bc%81/ 太阳当空照,花儿对我笑，小鸟说：早早早，春天马上就到了 http://www.endyfashion.com/wp/2008/04/05/%e5%a4%aa%e9%98%b3%e5%bd%93%e7%a9%ba%e7%85%a7%e8%8a%b1%e5%84%bf%e5%af%b9%e6%88%91%e7%ac%91/